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菜花
200g
油
适量盐
适量花椒
适量辣椒
适量鸡精
适量醋
适量蒜
适量
1.准备的食材。
2.把菜花掰成小朵,放盐水里浸泡十几分钟,洗净备用。
3.菜花放开水中焯一下,捞出过凉水,沥干水份。
4.菜花加盐,腌入味。
5.把洗净的蒜瓣,放蒜臼中捣成蒜泥。
6.加鸡精。
7.倒入香醋。
8.加入蒜泥,用筷子把菜花搅拌均匀,快速入味。
9.锅中倒入底油,油热下花椒和辣椒煸出香味,迅速炝入菜花中即可。