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腐竹皮
2张香芋
150g蟹柳肉
100g鸡腿肉
150g油
适量盐
适量葱花
适量姜茸
适量1.准备的材料:香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片
2.鸡腿去骨别用
3.所有材料都切粗条,姜片剁成姜茸
4.鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制,
5.腐竹皮放在水里泡软
6.泡软的腐竹皮分割成几等份,取一份,放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好
7.卷到最后,腐竹皮边上沾点生粉水卷好,可以让腐竹皮贴紧一些
8.卷好的腐竹卷
9.锅里烧开水
10.放入腐竹卷蒸15分钟
11.15分钟后
12.生粉加水,少量盐和麻油勾芡
13.煮好的芡汁淋在腐竹卷上,
14.撒上葱花即可