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猪肉
80g粉条
50g金针菇
180g
葱
适量姜
适量八角
1个花椒
20粒料酒
少许老抽
适量盐
适量冰糖
少许香油
少许香菜
1棵1.瘦肉切块
2.焯水后装盘备用
3.葱切葱花、姜切片
4.花椒、八角备用
5.金针菇去根洗净
6.一切为二放入碗中
7.粉条洗净后在凉水后浸泡备用
8.锅中热油,分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅
9.放入瘦肉翻炒均匀,倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色
10.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时
11.倒入粉条,加精盐煮至粉条约七成熟
12.再放入金针菇继续煮至熟,滴几滴香油出锅,撒香菜段即可