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茄子
500g椒叶
50g油
适量盐
适量鸡蛋
1个中筋面粉
50g1.茄子去皮
2.锅内烧水,放入椒叶盐煮开,记得留一点椒叶切细放后面的面糊里
3.把茄子切块,跟椒叶水同煮,到茄子熟了捞出
4.碗里打入一个鸡蛋,加适量清水
5.加面粉盐调成面糊,里面加入切细椒叶
6.捞出的茄子沥干水份
7.把茄子放进面糊里均匀地裹上面糊
8.锅内放油,六成热的时候,下入茄子炸,一面焦黄了翻面,到两面都焦黄,这个步骤不用太久,因为茄子是熟的。