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五花肉
400g土豆
250g油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量红烧汁
适量姜
适量大蒜子
适量豆豉
适量干红辣椒
适量白糖
适量料酒
适量
1.五花肉切块,用料酒、老抽、生抽、盐、白糖、姜片拌好,放冰箱腌制20分钟入味
2.土豆去皮切块
3.准备配料:大蒜子、生姜切片,豆豉、干红辣椒洗净
4.热锅内放少许油,放入腌好的五花肉翻炒炒
5.炒出油之后,加入大蒜子、生姜、豆豉、干红辣椒,煸出香味
6.加开水
7.水没过肉面,略煮5分钟
8.放入土豆块,翻炒均匀
9.加入少许红烧汁,加少许盐,加盖,小火焖20分钟
10.揭盖,转大火收汁即可。