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螺蛳
400g
油
适量酱油
适量薄荷
适量辣椒酱
适量姜
适量菜脯
适量1.备豆酱,薄荷叶,去尾螺蛳,姜,菜脯。
2.提早半天将螺蛳用米水泡洗好。
3.热锅加油,下菜脯及姜丝爆香。
4.再将螺蛳下锅爆炒。
5.加适量酱油。
6.加适量辣椒酱,炒至均匀入味。
7.再加适量清水微煮一下。
8.加适量薄荷炒至出味即可。
9.一份薄荷爆螺蛳完成。