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月子营养餐食谱:红油肚条

发布时间:2024/10/11人气:253

  • 主料:
  • 猪肚

    600g
  • 青笋

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 花椒

    10粒
  • 花椒面

    适量
  • 小米辣

    10个
  • 适量
  • 2个
  • 香葱

    适量
  • 香菜

    适量
  • 白糖

    少许
  • 鸡精

    少许
  • 辣椒油

    30ml
  • 芝麻

    少许

1.猪肚先用盐揉搓干净,再用豆粉进一步揉搓,之后再用、盐加白醋搓洗,最后用水冲洗即可

2.洗干净的猪肚放进高压锅,加水淹没

3.大火煮,撇去浮沫

4.加花椒

5.姜

6.胡椒面

7.一点点料酒

8.盖好锅盖,高压20分钟

9.小米辣剁细

10.像采摘洗干净

11.香葱洗净

12.切粒

13.猪肚熟、软

14.筷子穿过即可,晾凉待用

15.猪肚汤同来煮蔬菜

16.青笋去皮

17.切片加少许盐腌一下

18.放在盘底

19.姜蒜拍蓉

20.加饮用水调一下

21.香葱、香菜、小米辣、姜蒜水、盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻调成汁

22.晾凉的猪肚切丝码在青笋上

23.淋在猪肚上即可





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