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低粉
400g
油
220g白糖
85g蛋液
40g泡打粉
1小勺小苏打
1/2小勺杏仁
90g葡萄干
90g
1.低粉加入泡打粉小苏打过筛
2.杏仁放案板上捣碎,葡萄干洗干净备用
3.将蛋液和白糖放到玉米油里
4.用手动打蛋器搅打均匀
5.将过好筛的面粉倒进去
6.揉成团
7.醒一会儿,然后分成大小均匀的小剂子按扁摆入烤盘内,我分了两次做的,每次做9个
8.送入180度预热好的烤箱内,烤制20分钟
9.烤箱停机以后在烤箱里再焖一会儿就会更酥脆,晾凉拿出来一定收在密闭的保鲜盒内,因为现在天气热空气潮湿,饼干吸潮以后容易皮了不脆了。