产妇月子餐食谱：香脆鸡肉蛋卷

1.将买回来的鸡胸肉清洗干净。

2.将鸡胸肉切薄片。

3.准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。

4.用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。

5.将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。

6.将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。

7.将烫好的鸡蛋饼切成丝。

8.用少许面粉做面糊。

9.鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。

10.将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。

11.准备面包糠（最好用幼细粒的）

12.取适量的面包糠倒入盘里。

13.将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠。

14.小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至金黄。

15.将炸好的鸡肉卷捞起沥干油份。

16.将鸡肉卷切块摆盘即可。 这款菜的特点：皮脆馅香爽口。因为用了黄瓜和胡萝卜鸡蛋所以成品色泽漂而且营养很丰富。小孩最爱。