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高筋面粉
150g清水
80g细砂糖
2小勺盐
1/4小勺酵母粉
1/2小勺黄油
15g披萨酱
适量马苏里拉芝士
150g北极虾
适量火腿
适量牛肉粒
适量青椒
适量甜玉米粒
适量洋葱
适量1.将主料中的材料除了黄油全部加进面包桶内,和成面团,再加入黄油。继续揉面。
2.揉好的面发酵至两倍大。
3.将面团排气。
4.擀成一张圆饼,比披萨盘略小。
5.九寸披萨盘抹黄油防粘。
6.将面饼放进披萨盘里,用手按压披萨饼,边缘压出一圈圆边。
7.用餐叉在饼上刺出排气洞,再次发酵约20分钟,边缘刷全蛋液。
8.鲜虾剥好,牛肉粒,青椒,洋葱切丝,玉米粒和青豆准备好。
9.把以上材料房烤箱170度烤5分钟,至水分收干。
10.在饼上抹上披萨酱。
11.撒上100g马苏里拉芝士。
12.撒上准备好的材料。
13.烤箱于240度预热,以上下火,220度,中层烤15分钟。
14.取出撒上剩余的50g芝士。
15.继续烤5分钟左右,芝士化掉即可。