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牛骨髓
350g
郫县豆瓣
适量红甜椒
1个鸡粉
适量苦菊
适量香菜段
适量醋
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
1.牛骨髓焯一下;
2.热锅凉油,油热时放花椒炝锅,放葱姜蒜炒出香味;
3.接着放郫县豆瓣,炒出香味;
4.放入牛骨髓煸炒,待牛骨髓八成熟时再放红甜椒翻炒,出锅时滴几醋、鸡粉和适量香菜段调色;
5.苦菊焯一下,是用来当花边的;
6.出锅了, 你闻到香味吗?呵呵,好吃极了,这是我女儿的最爱,你也试试吧 !