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糯米粉
200g
黑芝麻
适量白糖
适量油
适量
1.将热水将白糖化开.
2.糯米粉用糖水和成团;
3.将面团分成若干份,将每一份用手抟紧后裹匀黑芝麻。
4.全部裹匀黑芝麻。
5.锅里加油,小火加热到四成时放入麻团。
6.让麻团在油里慢慢浸炸二分钟后,(其间用手勺将锅里的油不停地往麻团上浇油,)用平铲将麻团压扁,不停地将油浇在麻团上,这样反复多次,麻团会不断膨胀。
7.待麻团浮起,外皮变硬脆后控油捞出。