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面粉
400g酸奶
160g油
1540g盐
10g苏打粉
4g温水
适量1.将苏打粉,盐加入盆中
2.加入温水化开
3.加入酸奶、油
4.手抽抽打 到油均匀的掺在奶中
5.加面粉
6.合成软面团,装入保鲜袋,温处发酵至面的表面有泡状,放入冰箱保鲜
7.早上将面从袋中取出,放在刷了油的板上,这时面有些硬,但不要去揉它,自然用手托长
8.切段
9.两块相对叠放,板的一面向外,用筷子从中间压下
10.油烧八成热
11.将压过的面拉长
12.入油锅,用筷子不断翻动让油条受热均匀,直到完全膨胀,再炸黄即可
13.炸出的酸奶油条色泽亮黄,口感松软,味道极佳,再配上一碗豆浆就是一份不错的早餐