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高筋面粉
375g无盐黄油
30g绵白糖
30g水
270g蔓越莓干
75g
盐
4.5g干酵母
4.5g1.把原材料都称量好。
2.将水倒入面包机内。
3.轻轻滴向桶内加入高筋面粉,使其形成一个小丘。
4.在面粉中央挖一个小坑,在小坑内倒入干酵母。
5.将盐和绵白糖分别放在桶内的两个对角上。
6.加入切成小块的黄油。盖上机盖,在菜单上选择重量“750g ”,并选择程序1“甜味面包”,启动开关。 面包机的基本步骤有:和面(第一次搅拌)、预发酵、第二次搅拌、初发酵、排气、静置、排气、醒发、烘焙。
7.在初发酵完成后,将蔓越莓干直接倒入面包桶中。 然后面包机还会进行排气、静置、排气、醒发的步骤。
8.醒发好的面包大概有桶的八分满。
9.最后进行烘焙程序,烤好的面包就有十分满了。
10.烘焙完成后,面包机会发出鸣叫声。戴上隔热手套取出面包,放在冷却架上冷却后,再进行切割。