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玉米面
250g高筋面粉
250g酵母粉
10g泡打粉
5g糖
适量盐
1g以内椰子粉
适量椰蓉
适量蜜饯
适量
1.先将玉米面、面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀,将酵母粉另外用温水泡开静置一会儿,为了让酵母的活性启发
2.将椰子粉也用温水泡开,慢慢分次加入面分钟和面,然后加入之前泡好的酵母水,一起和面,面要活到不稀也不硬,比正常做馒头的面要稍软一些,要手不粘碗也不粘就算是和好了
3.然后准备一个容器,表面刷上油,将面团捏扁放入容器里面,一般1/3厚就可以了
4.在锅里加入热水,70度左右,将容器放入热水中,盖上温湿润的纱布,进行发酵,需要发酵到容器变满为止,发酵时间要看气温来决定呵呵
5.发酵完成!
6.撒上椰蓉,摆上草莓干,这一步根据个人喜好,可做可不做,都无所谓,还可以加很多自己喜欢的材料都是可以的
7.一切准备完毕,冷水下锅大火蒸30分钟,关火闷5分钟
8.取出,完成!很可爱吧~~~
9.还做了几个小的,挺可爱的,也上传一下呵呵