月子营养餐食谱：小龟菠萝包

1.主料里除黄油以外全部混合。

2.放入搅拌机揉至勉强能拉出膜。

3.放入黄油继续搅拌。

4.揉至可以拉出薄膜。

5.将面团滚圆，放置温暖处进行发酵。

6.大约90分钟左右后，面团发酵至两倍大。

7.将面团排气，分别分割成40克、10克、5克大小的面团若干。根据自己要做小龟面包的个数决定。

8.将40克的面团滚圆。

9.放置在铺好锡纸的烤盘上。

10.取10克的面团滚圆，压薄一边，当做小龟的头部。

11.照图摆好。

12.取四个5克的面团滚圆。

13.如图压薄一边。

14.照图摆好。这样小龟的基本样子就做好了。然后烤盘下放两大碗热水，进行二次发酵。

15.发酵至两倍大。

16.在发酵的时候就可以做菠萝皮了。配料里的黄油软化。

17.黄油软化后打至颜色发白，体积膨大。

18.加入糖粉、盐和奶粉搅拌均匀

19.分三次加入蛋液，搅打均匀。

20.加入面粉。

21.用橡皮刮刀切拌均匀。放入冰箱冷藏。

22.小龟的二次发酵完成后，取菠萝皮面团20克每个。

23.压扁，用擀面杖擀圆。

24.直接扣在小龟的背上。

25.然后在面包胚的表面均匀的抹上鸡蛋液。

26.用刀在菠萝皮上划上方格。

27.用耐烤巧克力豆当做小龟的眼睛。

28.放入烤箱烘烤即可。

29.烘烤完成后，待晾凉，用巧克力酱画上小龟的嘴即可。