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月子营养餐食谱:香米牛奶哈斯

发布时间:2024/10/11人气:232

  • 主料:
  • 高筋面粉

    270g
  • 香米饭

    140g
  • 牛奶

    160ml
  • 辅料:
  • 黄油

    20g
  • 20g
  • 4g
  • 酵母粉

    5g
  • 蛋黄

    1个

1.以香米和大米2:1的比例蒸米饭。

2.讨喜好的米入电饭煲中加入适量水

3.蒸成米饭

4.准备好米面包的全部材料

5.将高筋粉、糖、盐、牛奶、蛋黄、米饭、发酵粉加入到面包机中

6.启动面包机,和面30分钟

7.加入黄油后再继续和面20分钟

8.检查出膜的情况,如图即可,此时可以明显看到米粒呢

9.在面包机中发酵,现在这样的天气,只要放在面包机里自然的发酵即可不需要通电。 发酵至手指戳洞既不下陷也不回弹就正好了

10.将面团分成相等的两份,大约每份300g左右,分别滚圆,醒发15分钟

11.将醒发好的面团均匀的轻按排除气体后,用擀面杖从中间向两边擀成椭圆形

12.由上至下卷起,要变卷边压紧

13.接口处捏牢固后,将接口处朝下排入烤盘中,在大约30~35°的、潮湿的环境中进行最后发酵,大约1小时左右

14.在发酵好的面包表面用锋利的小刀均匀的纵向划5刀,只要浅浅的划开就好。 表面喷水雾后,放入已经提前预热的烤箱中,以190~200°烤制20~25分钟,表面上色到理想程度即可





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