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桔皮酱
50g低粉
150g鸡蛋
1个
黄油
50g细砂糖
20g小苏打
1/8小勺
1.低粉过筛,备用。
2.把糖和桔皮酱混合。
3.加入鸡蛋和融化的黄油。
4.搅拌均匀,搅到糖基本融化就可以了。
5.把混合好的液体倒入过了筛的低粉中。
6.加小苏打。
7.切拌均匀,和成柔软的面团。
8.用保鲜膜把面团裹起来,大致成圆柱形。
9.放冰箱冷冻1小时以上。
10.取出冷冻成型的面团,切成均匀薄片,每片约0.3mm厚。摆入烤盘中。
11.烤箱预热170度,中层,上下火,烤15分钟左右。表面金黄即可。