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干薯粉条
300g鱿鱼干
60g萝卜干
80g虾皮
50g绿豆芽
300g
油
适量盐
适量紫金辣椒酱
20g香葱
100g鸡蛋
6个
1.鱿鱼干洗干净,然后用剪刀剪小块。
2.香葱洗净,切成5CM长的段。
3.萝卜干洗净,切成小块。
4.绿豆芽洗净,滤水。
5.粉条冲洗一下。
6.锅里煮水,水开后放薯粉条入锅煮。煮10分钟左右。
7.然后捞起滤水,再用冷水冲一冲。
8.鸡蛋打散,入锅炒熟,用铲子切块,切大块点。
9.等鸡蛋冷却后,出锅,把蛋块切成条状。
10.热油锅,鱿鱼干入锅炒20秒左右。
11.再下虾皮、萝卜干,炒1分钟左右。
12.然后放入绿豆芽、葱段,再加入紫金辣椒酱、盐,翻炒均匀。
13.炒匀后放入薯粉条。
14.炒匀即可。
15.炒好装碟。