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芸豆
85g鸡蛋
59g食油
1勺盐
适量黑木耳
适量胡萝卜
适量1.准备好芸豆、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。
2.鸡蛋磕破于碗中。芸豆、黑木耳洗净、切好备用。
3.胡萝卜切花片备用。
4.锅中水开,倒入芸豆,焯至变色、熟透。
5.胡萝卜入开水中焯熟,捞起备用。
6.加蛋打散,加入适量盐调匀,入油锅滑散,盛起备用。
7.锅中余油,倒入芸豆炒匀。
8.加入黑木耳,炒匀。
9.加入适量盐,炒匀。
10.倒入鸡蛋。
11.翻炒均匀。
12.胡萝卜放入盘四周点缀。
13.芸豆鸡蛋盛入盘中,即可食用。