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干土豆片
120g猪肉
250g油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量醋
适量酱油
适量芹菜杆
适量花椒
适量南德调味料
适量鸡精
适量郫县豆瓣
适量1.主料:猪肉洗净
2.主料:干土豆片
3.干土豆片用开水泡3个小时
4.泡好后的土豆干,泡到中间用手掐没有硬心就可以了
5.锅里烧开水,放入肉煮至7成熟
6.捞出煮好的肉冲洗放凉
7.大蒜去皮切小块,姜切小块
8.芹菜杆洗净切小段
9.晾凉的肉切成薄片
10.热锅放油爆香姜、蒜、花椒
11.倒入切好的肉片煸炒
12.煸炒出油淋入酱油、醋
13.肉煸炒出香味放泡好的土豆干下锅炒
14.加盐、南德调味料炒匀
15.加芹菜杆
16.加少许水焖干放鸡精调味起锅