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鱼腥草根
150g
油
适量盐
1g干辣椒
4个花椒
20粒醋
10g糖
1g1.备好花椒和干辣椒,我用了泡辣椒,这种辣椒辣味小但很香。鱼腥草根摘掉叶子,只要根清洗干净。
2.辣椒切碎
3.开水焯烫
4.焯烫后快速投入凉水中过凉
5.辣椒和花椒用油炒香,做好麻辣油备用
6.炒好的根捞入碗中,放入醋、盐、糖
7.加入炒好的麻辣油
8.搅拌均匀