月子营养餐食谱：辣油砂锅大块鸡

1.鸡腿去皮带骨切大块（一般一个鸡腿切3段)，蛋清、黑胡椒粉、盐。把鸡块抓匀，腌制20分钟左右

2.腌制好的鸡块蘸干淀粉

3.中高油温下入蘸粉的鸡块

4.把鸡块炸至表皮金黄色

5.炸好的鸡块放入砂锅内加满高汤（没有可加清水）大火烧开转小火

6.炒锅内放油加入大蒜、葱段、干辣椒段、麻椒，爆香。

7.砂锅内放入菠菜

8.菠菜熟以后把做爆香的辣油淋在砂锅上就可以吃了