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羊肉卷
500g油麦菜
300g干油豆皮
50g
油
适量大葱
1根姜
5g花椒粒
5g胡椒粒
5g麻椒粒
5g豆瓣酱
100g番茄酱
20g生抽
5g高汤
1000g1.把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片
2.油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片
3.把油麦菜铺在盆底
4.热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味
5.下豆瓣酱、番茄酱
6.翻炒出红油,加生抽
7.加高汤,大火烧开
8.下羊肉卷
9.下油豆皮
10.大火煮开即可
11.热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味
12.浇在羊肉上,撒上香菜段即可