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螺丝
500g
油
适量盐
适量干辣椒
适量老抽
适量大蒜子
适量生姜片
适量料酒
适量鸡精
适量1.准备调料
2.螺蛳养12小时候洗净剪去尾部的壳,养在清水里,滴几滴香油养8小时,捞起洗净。
3.锅内倒油,油锅5分热,下入调料爆香
4.倒入螺蛳翻炒后加入料酒
5.加入老抽
6.加盐后加入开水。
7.盖上大火至螺蛳熟透
8.加入鸡精调味熄火
9.盛入碗中,撒上葱花