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苦瓜
油
盐
味精
水淀粉
葱
蒜
1.主料:苦瓜500g。
2.把苦瓜去瓤、切条。
3.葱蒜切片。
4.起锅热油,爆香葱蒜。
5.放入苦瓜条,用旺火煸炒。
6.炒至苦瓜条稍稍塌秧,加盐、味精调味。
7.翻炒均匀后,淋入少许水淀粉勾薄芡。
8.快速翻炒,芡汁糊化。淋入少许明油即可。
9.出锅装盘。
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