月子营养餐食谱：脆皮鸡肉卷

1.食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。

2.鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。（杏鲍菇半颗就够哈）

4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。

5.取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，

6.从一头紧紧卷起。

7.所有依次卷好

8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，

9.沾上一层蛋液，

10.再沾上一层面包糠。

11.所有依次做好。

12.炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。