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高筋面粉
250g
胡萝卜汁
150g胡萝卜丝
50g酵母粉
3g盐
3g白糖
35g奶粉
10g黄油丁
25g
1.胡萝卜切丁,绞碎,挤出汁液。 将胡萝卜用刨丝器刨丝。 将胡萝卜汁和胡萝卜丝混合。
2.放入除黄油之外的其他材料。
3.面包机工作15分钟,放入黄油丁,重新启动面包机。
4.检验面团状态。
5.面包机工作25分钟后,关闭,滚圆,面团静置发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团取出,按压排气,均分成12个小面团。
7.将面团滚圆,放入烤盘内。
8.将面包放入烤箱,同时放一盘热水,帮助二次发酵。
9.取出二发好的面包,表面刷牛奶。
10.撒上白芝麻。
11.烤箱预热,180度,烘烤20分钟即可(这个烤盘底比较厚,所以我选择用倒数第一层烘烤,同时,温度增加为190度)。