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月子营养餐食谱:奶酪牛角面包

发布时间:2024/10/12人气:254

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 鸡蛋

    60g
  • 辅料:
  • 色拉油

    25g
  • 绵白糖

    25g
  • 精盐

    2g
  • 温水

    50g
  • 酵母粉

    3g
  • 奶酪

    20g

1.将奶酪切成小块,用温水浸泡10分钟,

2.然后加入色拉油,绵白糖,鸡蛋和盐,搅拌均匀,

3.倒入面包机内桶中,

4.再加入面粉和酵母粉,

5.启动ACA面包机的发面团功能,90分钟后,面团就发酵好了,

6.将发酵好的面团充分揉搓排气后,加盖保鲜膜松弛10分钟,

7.取一块松弛好的面团,擀成长方形,去边后,切成三角形,剩余的面团也如此操作,

8.然后将每一个三角形面片,从长边开始卷成卷,这样牛角面包坯就做好了,然后进行二次饧发30分钟,

9.将二发后的面包坯刷上蛋液,

10.入烤箱,上下火,180度,烤12分钟,在烤制5分钟,面包表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。





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