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蒜苔
250g腊肉
200g油
适量盐
适量生姜片
适量料酒
适量鸡精
适量
1.腊肉用温水洗净后加入生姜片和料酒,冷水上锅蒸15分钟
2.蒜苔切段后洗净
3.把蒸好的腊肉切成薄片
4.锅内油温5分热,倒入生姜片爆香
5.倒入蒜苔拿出均匀加入盐调味
6.加入开水
7.盖上大火一分钟
8.之后打开加入腊肉片和适量的料酒去腥
9.煸炒均匀加入适量的鸡精调味后熄火
10.上桌