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南瓜
250g糯米粉
150g澄粉
100g
豆沙馅
适量葡萄干
适量1.糯米粉和澄粉准备好。
2.南瓜洗净外皮。
3.切半后,去皮、去籽。
4.切片后放入容器中。
5.微波炉高火7分钟后已变软,用勺子碾成泥。
6.喜欢更细腻的可以用搅拌机打成茸。
7.加入糯米粉、澄粉。
8.和成面团,饧发30分钟。可以看见还有一些南瓜颗粒哟。
9.将饧好的面团分成40克一个的小剂子。
10.取一个剂子,揉成圆球,然后按扁,如果面团粘手可以少沾些水。将分好约30克的豆沙馅放入面皮中。
11.馅料包好后。
12.揉成圆子。
13.用小刀或牙签划出六条纹路。
14.上面用葡萄干装饰成瓜蒂。一个小南瓜就做好啦。
15.摆入笼屉内,上锅蒸至水开后7分钟,关火停3分钟后揭锅。
16.哇,色泽亮丽的小南瓜出锅啦。