产妇坐月子食谱：茄汁酿豆腐

1.猪肉剁成馅。

2.小葱切碎。

3.猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。

4.豆腐切成小方块。

5.把小方块的中间挖空。

6.填入肉馅。

7.平底锅倒入油烧热，放入酿豆腐。

8.小火把几个面都煎成黄色。

9.肉的那一面煎的时间要长一点哟。

10.蒜切碎，锅里倒入少量油，把蒜放入炒香。

11.西红柿切小块，放入锅里翻炒。

12.倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。

13.西红柿出水后，放入煎好的豆腐，小火焖煮至，

14.酱汁浓稠后，就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘，再把剩余的茄汁淋在上面，撒上小葱点缀，就好了~