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土豆
2个洋葱
100g蒜
30g西红柿
1个金枪鱼
150g牛奶
30g鸡蛋
10g
油
适量盐
2小勺料酒
1大勺白糖
1大勺罗勒叶
1/2小勺披萨草
1/2小勺白胡椒
1小勺黑胡椒
1小勺1.土豆洗净,用水煮熟至用筷子可以轻松穿透,或者用高压锅压熟。
2.土豆煮熟后放凉,剥皮。
3.用勺子压成泥。
4.土豆泥比较干,30g牛奶加入1小勺盐后倒入土豆泥里,搅拌成略微湿润的土豆泥(牛奶别倒多了)。
5.半个洋葱、5瓣蒜切碎,西红柿去皮切丁。
6.锅里倒油烧热,放入洋葱、蒜炒香。
7.加入切丁的西红柿,倒入一汤勺料酒,中火炒至出水。
8.小火焖煮至黏稠。
9.金枪鱼撕成肉屑。
10.金枪鱼倒入锅里,加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒,一大勺糖、1小勺盐,翻炒至水干。
11.金枪鱼派馅盛盘备用。
12.派盘刷上一层薄油。
13.土豆泥均匀地压在派盘上。
14.放入金枪鱼派馅。
15.土豆泥在手掌上压成片状,一片一片地铺在派上,至到将整个派盘盖满。
16.用擀面杖在派盘上滚一下,土豆泥就能被压平了。
17.刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火140度预热5分钟。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层,烘烤10-15分钟,至表面金黄就可以了。
18.冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色