产妇坐月子食谱：茄子炒豆角

1.茄子去掉两头，清水洗净，切条。

2.豆角掐去头尾，洗净，切段。

3.红椒顶刀切碎。

4.蒜切碎。

5.将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。

6.原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。

7.倒入长豆角、茄子。

8.加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。