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鸡腿
1个香菇
10g木耳
5g
姜丝
10g青葱
适量料酒
15ml酱油
15ml蚝油
30ml细砂糖
2g盐
2g玉米淀粉
3g清水
60ml
1.木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;
2.取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;
3.再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;
4.鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;
5.倒入调好的料汁,腌制15分钟;
6.香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。