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猪红
300g韭菜
50g大红椒
50g瘦肉
100g葱
适量姜
适量高汤
适量植物油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量
1.韭菜、葱洗净切段;红椒切块;姜切丝。
2.猪红洗净切成方块;肉剁成末。
3.热锅,爆香姜丝。
4.放入肉末翻炒,加一点盐。
5.待肉末发白,加入料酒。
6.加入高汤煮沸。
7.汤汁烧开后,放入猪红。
8.加入韭菜稍稍翻炒。
9.加入辣椒稍稍翻炒。
10.加入鸡精调味,稍稍收汁即可出锅。