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茭白
300g香菇
100g油
适量盐
适量酱油
适量
1.茭白洗净,切成一指长,小拇指宽的条,干香菇用水泡好,也可以在市场买泡好的
2.置锅炉上,开小火,锅热后倒入稍多的油,放入茭白不停地煸炒
3.待茭白变成金黄色时,捞出茭白滤油,把锅里的剩油倒出
4.把锅里的剩油捞出。再在锅中放入煸炒好的茭白、水发软的香菇3-4个
5.然后依次调入糖、盐、少许生抽和适量的水,盖上锅盖,大火烧开后改用小火焖20分钟
6.然后打开锅盖,大火收汁,撒上葱花,起锅装盘