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青麻叶
400g
油
适量盐
适量大蒜
适量普宁豆酱
适量1.麻叶摘取掉老梗,老叶
2.用水冲洗干净沥干
3.蒜瓣剁成末备用
4.置锅烧开水加入盐倒入麻叶
5.稍微焯一下水即可
6.沥干用手挤去多余的水分,再抖散开备用
7.置锅火上倒入麻叶,切记:是没有下油的锅哦,目的是让再让多余的水分蒸发
8.炒两分钟后把麻叶推到四周,加入油,蒜末
9.煸香后加入盐
10.加入普宁豆酱炒拌均匀即可