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鸡蛋
5个
油
60g牛奶
130ml砂糖
80g低筋面粉
100g榴梿
300g糖粉
50g樱桃
适量吉列丁片
4片马斯卡彭芝士
100g淡奶油
200g1.把牛奶与色拉油及10克砂糖倒在牛奶锅中均匀
2.加入低筋面粉均匀
3.加入蛋黄搅拌,每次搅拌均匀再加另一只
4.成蛋黄面糊
5.蛋白加入少量的柠檬汁
6.糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡
7.蛋黄糊与硬性发泡的蛋白均匀,倒在花形模具中,
8.用160度烤60分钟出炉倒扣冷却。
9.小心脱模。
10.把花形蛋糕坯平分切成三等分
11.吉列丁片用冷水泡软,加入牛奶隔热水融化。
12.榴梿肉打碎
13.把牛奶吉列丁片及榴梿肉加在打发至7成发的淡奶油中成榴梿慕斯馅
14.先把榴梿馅倒在底部
15.再放一层蛋糕坯,中间再倒一层榴梿慕斯馅,最后加上一层蛋糕坯
16.放进冰箱冷藏至少4小时以上
17.小心的脱模
18.在花形蛋糕外表及表面挤上一层奶油奶酪裱花
19.用巧克力在每片花瓣上写上老师您辛苦啦
20.中间放上樱桃,最后撒上切碎的蔓越莓加以装饰。