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鸡
1560g
油
适量盐
适量甜面酱
1勺韭菜
适量花椒
适量八角
适量辣椒
2个姜
适量1.鸡洗净,切块,用水焯一下。
2.准备材料。
3.热锅凉油,把花椒、八角、姜、辣椒炒香(辣椒不要炒糊)。
4.放入一勺甜面酱煸炒。
5.放入鸡块翻炒。
6.倒入生抽和老抽。
7.加入大量(没过鸡肉)的温水,中火焖煮(25分钟左右)。
8.还剩一碗水的时候,加入适量盐,大火收汁(多留点,汤汁味道很好)。
9.ok!全家享用美味吧。