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豆腐
1块肉馅
500g油
适量盐
适量老抽
适量味精
适量姜
适量淀粉
适量胡椒粉
适量五香粉
适量1.主料:豆腐、猪肉
2.调料:老抽、盐、味精、姜、淀粉、胡椒粉、五香粉
3.豆腐用手揉碎
4.然后放入肉馅
5.揉匀后,将姜末、盐、味精等上述调料放入馅中,继续揉,适量放点淀粉
6.和好的馅料应该是这种样子的
7.锅内放入油,油温至五六成热时,即可炸肉丸了
8.准备一碗水,一把勺子
9.丸子的做法:左手虚握,将馅料从虎口处挤出,用勺子将挤出的馅料舀出
10.沿锅壁放入油中
11.调至中火,丸子炸约六七分钟,浮起来,变成焦黄色。就可以出锅了
12.金黄丸子就成了