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有机米
80g鸡跟
500g橄榄油
适量鱼露
适量调味鸡汁
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量葱粒
适量清水
适量
1.食材:鸡跟和有机米。
2.将鸡跟洗净,切块。
3.放入盘子里,倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。
4.拌匀,腌制3小时。
5.将有机米洗净,用清水浸泡3小时。
6.将香葱洗净,切粒。
7.将浸泡好的有机米倒入砂锅中,一次性加足清水。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.揭盖,捞去白沫。
10.用双筷子架放在锅边上。
11.然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
12.边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。
13.放入腌制好的鸡跟块。
14.盖锅盖,大火煮至鸡跟断生。
15.倒入适量的橄榄油。
16.放入适量的鸡粉。
17.倒入适量的鱼露。
18.撒入适量的胡椒粉,拌匀,煮滚,即可关火。
19.放入葱粒。
20.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。