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番茄
2个鸡蛋
3个芝麻油
5ml盐
3g葱
5g味精
2g酱油
5ml热水
100ml1.2个西红柿和3个鸡蛋。
2.取一个干净小盆,把鸡蛋磕入盆内。
3.顺一个方向搅打均匀,放入盐和味精拌匀。
4.再把西红柿洗净,切成小丁。
5.把西红柿丁放到一个干净碗里。
6.葱切成细末,放入碗中。
7.倒入鸡蛋液,加入100克热水拌匀。
8.锅里放适量水大火烧开。
9.再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中,盖上锅盖。
10.用大火烧开蒸10分钟即可。
11.取出来倒入调味酱油和香油,端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉,蒸过头口感就不好啦!