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高粉
450g中筋面粉
100g油
100g盐
6g酵母
7g水
240g糖
25g
1.油酥面团:100克中筋面粉,加100克葱油,揉匀。
2.主面团;将高粉,糖,油,眼,酵母,水,混匀,揉出膜,第一次发酵
3.取出,滚圆,松弛
4.油酥擀开
5.将油酥放入到面饼上,包好
6.四周捏紧,翻面
7.擀开
8.向中间对折
9.擀开
10.擀成大片
11.切成条
12.卷起,二次发酵
13.二次发酵好后,烤箱预热200度,18分钟即可