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面粉
450g
紫薯
100g水
220g酵母
5g糖
30g葱
适量橄榄油
适量椒盐
适量
1.紫薯去皮,切小块
2.微波炉内高火4分钟
3.取出晾凉,用擀面杖压成泥
4.将面粉和酵母,紫薯泥以及糖放到面包机内
5.加入适量的水,揉成面团
6.再加入适量的橄榄油,再选择揉面功能,第二次揉面
7.面包机内发酵,时间一个钟头
8.发酵期间,将葱切细
9.加入适量的油
10.适量的椒盐
11.搅拌均匀待用
12.面团发酵完毕
13.取出松弛15分钟
14.擀成长方形面皮
15.撒上刚准备好的香葱椒盐
16.将面皮卷起
17.用刀切成小块
18.把两个小剂子叠加一起,用筷子在中心压下去即成花卷胚
19.锅中放上温水,把花卷胚放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发30分钟
20.然后大火烧开,转中火蒸20分钟即可
21.好吃好看又营养的花卷来咯