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咸鱼
500g
油
适量花椒
适量辣椒
适量八角
适量桂皮
适量葱花
适量豆瓣酱
适量
1.准备葱段、辣椒、八椒等材料
2.将淹好的咸鱼切段(泡入水中1-2小时)
3.将1中材料放入油锅中(因为家人能吃辣、所以多放了些辣椒,适各人情况而定)
4.倒入豆瓣酱(翻炒出香味)
5.倒入咸鱼
6.加入适量糖
7.加水熬煮(因为咸鱼本身就盐比较大,就不用再放盐了)
8.煮到锅中只剩少许水即可出锅
9.装盘