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湖南椒
100g嫩鸡
500g油
适量盐
适量生抽
适量姜蒜
适量豆瓣酱
适量
1.半只鸡洗净,斩块,用少许盐和姜腌制十分钟
2.湖南椒斜到切段,姜蒜切片
3.锅烧热,倒入鸡块
4.炒出水份,盛出
5.另起锅,倒油烧热,倒一勺豆瓣酱炒出红油
6.加入姜蒜炒香
7.倒入炒过的鸡块
8.大火炒三分钟,放一勺清水
9.烧至水快干,倒入湖南椒炒半分钟
10.加入少许的生抽即可