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鱿鱼须
300g
油
适量盐
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量胡椒粉
适量淀粉
适量鸡蛋
适量面包糠
适量1.准备鱿鱼须。
2.把鱿须洗净分别把每根须子剪开,并尽量撕去黑皮。
3.然后加入料酒。
4.加入蒸鱼豉油。
5.加入胡椒粉。
6.在抓拌均匀,腌制20分钟。
7.腌好的鱿须撒上淀粉。
8.戴上一次性手套拌匀,使鱿须均匀地裹上淀粉。
9.鸡蛋1个打入碗内搅散,搅均匀。
10.然后把裹好淀粉的鱿须沾上蛋液。
11.再放入面包糠的盘子,沾上面包糠。
12.锅置火上加入色拉油。油温7成热时,放入鱿须炸至定型,再转中小火炸至金黄色即可。
13.另起锅,放入适量的花椒和细盐,不停地翻炒至花椒略变色出香味。
14.然后把炒好的花椒连盐一起倒入料理杯,用魔力棒打成粉。
15.瞧,这是打好的花椒盐。
16.再把花椒盐均匀的洒在炸好的鱿须上,即可食用了。