您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:黑糯米花生粽
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:黑糯米花生粽
黑米
200g糯米
300g花生米
50g
红枣
适量冰糖
适量粽叶
适量棉线
适量水
适量
1.黑米洗净,浸泡12小时。
2.糯米洗净,浸泡12小时
3.红枣洗净,浸泡30分钟。
4.粽叶刷洗干净,上锅蒸20分钟再浸泡到软为止。
5.将花生、糯米、黑米放到一起拌匀。红枣控干水分。
6.准备包制:取一片完整的粽叶,如图折叠好。 放上糯米、冰糖和红枣。
7.再盖上一层米,将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。
8.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。
9.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。
10.煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。