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高筋面粉
300g豆沙
240g鸡蛋
1个
酵母
5g盐
3g白砂糖
60g玉米油
40g水
150ml奶粉
20g1.将材料称好,按照材料按顺序是,水+鸡蛋(总共150ML)→色拉油→高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐→最后是酵母,放面粉中间;倒入到面包机内
2.选择揉面功能
3.直到揉出膜(我用了快速揉面一次和慢速揉面一次,大概30分钟左右)
4.启动发酵程序(一个钟头左右)
5.待面团发酵至原面团的2倍大时第一次发酵完成
6.发酵好的面团取出排气,分成均匀的六份,松弛10分钟
7.取一个面团压扁包入一份豆沙馅
8.包起收口朝下
9.擀长
10.划上几刀,头尾不要划断
11.两头捏紧,拧几下,收好尾,放入烤盘中,进行二次发酵
12.发酵结束后,表面均匀刷上蛋液
13.烤箱200度预热后,上下火,200度15--18分钟
14.表面金黄即可出炉晾凉
15.美美享用,美好的早餐